가람 짬뽕

 

 

페이스북에서 대구 맛집 소개하는 곳으로 나와서 가봤습니다

일단 양이 푸짐하다고 해서 ...

 

겸사겸사 코스 잡아서 갔는데 생각보다 멀더군요.

토요일 점심시간인데도 손님들이 꽤 많았어요

앞치마용을 줘서 세심하게 챙겨주는구나 생각을 했는데

주변을 보니 저만 줬더군요. 저만 하얀색 티를 입고 있었던 거죠

손님 케어는 이 정도면 100점입니다

페북에서는 양이 엄청나게 많아 보였고,

후기에 남아서 싸왔다는 말도 있었는데 그 정도는 아니었고

짬뽕그릇이 그냥 뚝배기만한 정도 였어요

 

짬뽕을 받아서 국물을 맛봤는데 후추향이 강한 해장국 맛이 나더군요

위에 후추도 뿌려져 있었는데, 후추만 걷어 먹어보니 향과 맛이 아주 좋은 조금은 굵은 후추였습니다

 

국물은 계속 먹으면서 익숙해져 가서 해장국 맛이라는 생각은 안 들었고

미세하게 불향이 좀 났었고

조미료는 거의 안 들어 갔네요

조미료가 들어가 있으면 점액질 침이 계속 나올텐데.

 

짬뽕은 면을 먼저 먹어야 하는데 그릇에 비해서 건더기 양이 많으니 작은 그릇을 따로 주는 것이

역시 손님 배려가 100점 맞습니다

 

반찬은... 조금 실망했어요

춘장이 발효가 된 것 같았고,

양파김치는 그냥... 나와서 다 먹었고

노란무는 짬뽕 맛을 해칠 정도로 강한 뉴수가 맛과 조미료

 

완뽕한 사진은 깜빡 잊고 안 찍고 나왔는데

국물 바닥까지 싹 다 먹고 왔어도 속 불편한 것 없었고,

집에서 멀어서 일부러 가기는 어렵지만 지나가는 길이면 들르고픈 정도는 됩니다

 

아쉬운 점은 면과 국물이 따로 놀아요.

국물과 같이 씹어야 되는...

처음이라 기본 고기짬뽕을 먹었는데

고기를 조금 더 얇게 썰든지, 찰리 채를 쳤으면 좋았을 거 같아요. 질겨요. ㅎㅎ

 

하여간 꽤 만족스러운 식당이었습니다